10.000 mennesker går hver dag på job i Vejle Kommune. I løbet af 2024 giver vi ordet til dem selv i en række fortællinger om deres hverdag og opgaver. Her møder du Anne Mette, som er projektkoordinator.
Anne Mette sætter spot på mad og klima
Gulvet er grønt som nyslået græs, og reolerne er proppet med køkkengrej og kogebøger på Culinary Institute by Vejle Erhverv i det nordlige Vejle.
Midt i de farverige omgivelser sidder Anne Mette Ravn Nielsen og arbejder. Hun er ansat i et EU-projekt, der handler om at understøtte fødevarevirksomheder, caféer, restauranter og hoteller i hele kommunen og sætte spot på pardansen mellem mad og klima.
Anne Mette er med til at udvikle og arrangere et væld af events, hvor kommunale institutioner og private virksomheder bliver inspireret, får ny viden og lov til at lege og eksperimentere med lokale råvarer og planterige måltider. Hun elsker selv mad, og det giver et lille brus af glæde inden i hende, når hun mærker, at hun gennem sit arbejde gør en forskel i fødevareverdenen.
- Alle har lyst til at skabe noget og være kreative
- For nylig havde vi 'GastroDays’, hvor vi arbejdede med at bruge bælgfrugter i madlavningen. Bagefter fik jeg en tilbagemelding fra en deltager om, at nu havde hun sat sig for at lave mad med bønner og kikærter den næste måned. Det var meget givende at høre, at hun kunne bruge den viden, hun havde fået, fortæller Anne Mette.
Når Anne Mette møder ind på sin arbejdsplads hver morgen, glæder hun sig til en ny dag. For tingene står aldrig stille i kontoret med det grønne gulv og de mange kogebøger:
- Det er meget sjældent kedeligt at gå på arbejde. Dynamikken er god mellem os kolleger. Alle har lyst til at skabe noget og være kreative, og vi har rum til at gå fra mål til handling. Det kan jeg godt lide, siger Anne Mette, der i øjeblikket arbejder sammen med sine kolleger om at skabe Vejle MADfest.
